Meine beste Freundin kann ja überhaupt nicht kochen, aber gestern hat sie mich überrascht. Sie hat einen Ceasar Salad gemacht, der hat köstlich geschmeckt. Ich musste sie sofort nach dem Rezept fragen und soeben hat sie es mir per email geschickt:

Ceasar salad

4 Personen

8 EL Olivenöl 1 Spritzer Worcestershire-Sauce 2 EL Rotweinessig Salz und Pfeffer wenig Senf 1 Ei Saft von einer Limone (ich habe auch noch wenig Knobli und Mayonnaise dazugetan)

100 gr. Parmesan in Scheiben Brotcroutons am besten eignet sich Lattichsalat

Das Ei: Wasser zum Kochen bringen und das Ei darin während 1’15 kochen, herausnehmen, abschrecken und mit dem Schwingbesen mit den restlichen Zutaten verrühren. Kurz vor dem Servieren: den Parmesan und die Brotcroutons dazugeben.